Abendkarte, ab 18 Uhr
Handgemachtes Brot
- 2,70
Butter
- 1,90
-------------------------------------------------------------
Tartar von der Kalbin
Schwarzer Knoblauch, Liebstöckel, Belper Knolle, Jalapeno
- 16,-
Sommerkürbis
Kräuterseitling, gebeizter Dotter, Dill
- 14,-
Gebirgsforelle
Deep purple Karotte, Leindotter, Blunzenbrot-Croûtons
- 16,-
Steinpilz
Dattelparadeiser, Wildgarnele, Jungzwiebel
- 18,-
Shiitake
Erdäpfel-Risotto und -Creme, Mimolette, Salbei
- 11,-
Kalbstafelspitz
Fisolen, Macadamia, Salzananas
- 18,-
Häuplsalat
Roter Paprika, Ziegenkäse, Mispel
- 9,-
Zander
Süßlupinen, Erbse, Kohlrabi
- 30,-
Kalbin
Rieddeckel & Backe, Süßerdäpfel, Zucchini
- 32,-
Wiener Schnitzel
Petersilerdäpfel oder Blattsalat
- 23,-
Kalbsrahmgulasch
Butternockerl
- 14,-
Kirsche
junge Kokosnuss, Reis, Sumach
- 12,-
Schokolade
Topinambur & -blüte, Kakao, Banane
- 12,-
Stracchino
Gurke, gelber Paprika, Leinsamen
- 12,-
Menü 4 Gang* 55,- / 5 Gang 66,- / 6 Gang 77,- / 7 Gang 88,- / 8 Gang 99,-
(*Hauptspeise Fisch oder Fleisch)
Wir verrechnen kein Couvert.
Alle Preise in Euro inklusive aller gesetzlicher Abgaben. Irrtum und Änderungen vorbehalten.